Scheda Tecnica

bottigliaScheda Tecnica

Zona di produzione:  nasce in Basilicata, sulle pendici del monte Vulture, un imponente vulcano spento a sette punte, con due grandi crateri che oggi ospitano due accoglienti laghi, a nord-ovest della Basilicata, in provincia di Potenza

Uve:  100% Aglianico del Vulture

Vendemmia:  fine ottobre, effettuata a mano con l’uso di cassette piccole

Vinificazione e Affinamento:  tradizionale fermentazione in rosso a temperatura controllata, non superiore ai 20/25°, elevazione di 12 mesi in botte grande, e affinamento finale in bottiglia per sei mesi

Carattere:  di color rosso rubino, i suoi sono sentori di frutta matura, del sottobosco, moderatamente speziati. La mineralità del terreno vulcanico sul quale cresce la pianta, contribuisce a un affinamento fino a 10/15 anni. All’assaggio si presenta secco, giustamente tannico, armonioso ed elegante

Calice e servizio:  Si consiglia di utilizzare un bicchiere ampio, per i vini di grande struttura. Da servire tra i 16°C e i 18°C

Gradazione alcolica:  14,5%

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *